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南瓜粉不仅颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100—120目之间可调,是的绿色食品。在食品中的应用:南瓜粉富含丰富的营养物质,在众多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影响原有食品加工过程中的理化性质,改善原有的食品的营养结构。如在馒头等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜馒头、南瓜面包、南瓜面条、南瓜饼、南瓜饼干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。在饮料中的应用:以南瓜粉为原料,可生产营养丰富的蔬菜饮料。如以南瓜全粉为原料,可以生产出营养丰富的南瓜精口服液和南瓜固体饮料;以南瓜粉玉米为主原料,可以生产出玉米南瓜粉泡腾片。其他:1、南瓜粉的下脚料则可以做南瓜糕点,或者加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。2、用20%南瓜下脚料与80%蔗糖混合,看,可以制做成糕点。3、将54%南瓜粉和46%红薯粉调制成糊状,再加入少量明矾拌匀,通过粉丝机可以压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品。4、南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶混配可以制成南瓜茶、南瓜糕等。
青南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。青南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;同等大小的情况下,分量较重的那个更好;南瓜的棱越深,瓜瓣越鼓,说明瓜甜又面;用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,那么这只瓜的口感更好。南瓜饼怎么做好吃材料:青南瓜丝少许,盐,面粉,油,发酵粉,水。提前半个小时将面粉、水和好,放入少量的发酵粉,等待半个小时。面粉发酵好后开始揉面,揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。
南瓜饺子怎么做?食材明细主料:中筋面粉300g、南瓜粉20g、水100g、鸡蛋1个、盐2g、肉馅茼蒿200g、肉末300g、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量口味辣、工艺煮、耗时一小时、难度简单南瓜饺子的做法步骤1、茼蒿洗干净,锅里坐水烧开,把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出。2、捞出来的茼蒿过一下冷水,让菜快速冷却这样菜才不会变黄,然后把菜挤干水分,之后把菜切碎。3、切好的菜放到碗中,把肉末也一起放到碗中,加入2勺蚝油,1勺生抽,少许盐。4、搅拌均匀,搅拌的时候顺着一个方向搅拌,这样肉馅吃起来才会有口感,放到冰箱冷藏。5、把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐,倒入面包机中,启动和面模式。6、揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛。7、松弛好的面团擀开擀簿,然后用饺子模把面皮按压出来。8、包上馅料,饺子的包法,手法可以按个人的做法来完成。9、所有包好的饺子待用,饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻,下次吃拿出来直接煮就好了,不用解冻,这样也是非常方便的。10、锅里坐水烧开,把饺子放入锅中。11、煮至饺子浮起就可以了,然后加点青菜烫至断生,一起捞出,盛在碗中。12、撒上葱花和辣椒油,这个按个人的喜好而来调整。小窍门:1.包饺子和面很重要,软面饺子硬面汤,一般300克面粉,加入水的量在150左右,差不多,因为面粉的吸水性不同,还有环境也不同,所以粉和水就会略有差别。2.包饺子主要的是皮薄馅大才好吃。3.煮饺子水开后倒入饺子煮开,再洒入一碗凉水,再次煮开就可以了。
云南玉溪乐农食品有限公司成立于2007年,拥有自主研发生产等部门,为不断满足 紫薯粉市场与客户的需求,公司不断引进专业的研发人才及先进的生产设备。可按客户要求研发生产各系列 紫薯粉产品。为保证产品品质,公司制定有一系列完整的生产工艺规范,及对所有供应商与物料都有严格的甄选与管控制度。以限度从源头管控品质,确保所有物料及工艺均符合相关的标准要求。公司的目标就在于通过持续提供新产品响应市场需求,坚持以“诚信为本,以质取胜”的经营理念,奉行“客户至上”的经营方针,已得到客户广泛的认同和信任。竭诚为广大新老客户提供优质的 紫薯粉产品、完善的服务,而保持行业地位。
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